生产和收获

种植蘑菇是一项复杂但有益的工作. In this section, 你可在此找到有关种植和种植蘑菇(如双孢蘑菇)的全面资料, oyster, and shiitake. In addition, 蘑菇底物制备研究, spawning, caring, pinning, and cropping. 关于微生物活动和卫生条件的提示也包括在内.

如何种植蘑菇

从堆肥开始到收获后的最后蒸煮, growing mushrooms 大约需要14周完成. 生产过程涉及 six main steps:第一阶段和第二阶段堆肥、产卵、套壳、固定和种植.

成功种植蘑菇, 确保充分管理起始成分和适当的环境条件是至关重要的. 了解蘑菇种植实践等学科的最新进展和挑战, composting, spawn technology, 和产品质量 蘑菇短期课程.

制作蘑菇堆肥基质

蘑菇从腐烂的有机物植物中提取所需的蛋白质和碳水化合物. 这种物质被制成营养丰富的基质堆肥. 腐烂的有机物由许多组成 天然生物 (微生物)如细菌、真菌和放线菌. 为了生存,这些微生物需要水、食物和氧气.

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Mushroom Spawning

蘑菇菌种是一种用菌丝(细的、线状的细胞)处理过的物质。. 菌种生产过程首先要对谷物、水和白垩的混合物进行消毒. 一旦混合物被消毒,加入菌丝,活跃菌丝生长的时期开始.

菌种通常是由储存培养物(小米)制成的, rye, 在第二阶段结束时,用来播种蘑菇堆肥. 仔细准备堆肥可以减少在产卵生长期间遇到问题的机会 通过套管的产卵时间.

Pinning

钉扎是蘑菇生产过程的重要组成部分,可以影响作物质量和最终产量.

一旦肠衣中形成了根状体(厚的蘑菇菌丝),蘑菇针就发育起来. 发育不全, 应该把新鲜空气引入生长室, 二氧化碳含量为0.08%或更低(根据品种而定).

收获蘑菇:种植周期

蘑菇采收于套壳后15 ~ 21天,即开始堆肥后7 ~ 8周. 蘑菇采摘周期为7到10天,采摘周期为2到4天(也被称为冲洗或中断). 一旦成熟的蘑菇被采摘下来,下一轮冲水就会走向成熟. 冲洗时间通过水管理,CO2,温度控制.

作物后巴氏杀菌和用过的蘑菇基质

当一种作物变得不高产时,通常需要终止它. 在移除之前 花蘑菇基质 是用蒸汽“巴氏杀菌”吗. 作物后的巴氏杀菌(或蒸煮)有助于确保没有可能污染邻近或后续作物的害虫或致病病原体.

一些病原体可以在木材中生长并在作物巴氏杀菌后存活. 这就是为什么在基质被移除、床被冲洗后,蘑菇生长的房间也被蒸熟是至关重要的. When 用底物蒸房间,温度应不低于150°F,至少12小时.

在这一页,找到种植,生长和收获蘑菇的额外信息和提示.

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