食品制造商的食品安全和卫生

这门面向食品制造商和食品行业专业人士的在线课程涵盖了食源性疾病和卫生背后的科学, 以及确保食品安全的最佳做法.

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食品制造商的食品安全和卫生-在线课程
长度的访问: 365 天
部分: 5
长度: 12个小时
语言: 英语
注意: 这门课程提供结业证书.
$419.00

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描述

对于那些在食品制造业工作的人来说,食品安全从来没有像现在这样重要过. 没有人愿意因为吃了受污染的食物而生病. 但是在安全处理、准备和处理操作方面可能会出现失误. 了解潜在的食品安全隐患, 你可以限制自己卷入食品安全问题的机会.

这是一门为商业食品制造商提供的关于食品安全和卫生惯例的入门课程.本课程教你食品安全的基本知识, 食品微生物学, 设施设备卫生设计原则, 职工卫生习惯, 正确的清洁和消毒程序, 粮食防御和植物安全, 和更多的.

本课程旨在帮助您采取实际步骤,以减少产品污染的风险和昂贵的召回.从安全食品科学到智能设施设计, 安全用水的使用符合HACCP的概念, 本课程将帮助您提高产品的安全性,并提高您的组织对生产安全食品的承诺.

这是一门自定进度的课程. 通过阅读, 图形, 视频和互动问题, 您将学习如何提高产品的安全性. 你会拿走很多有用的讲义和额外的资源. 在成功完成期末测验后, 你会收到一份证书 完成 来自体育外围平台,证明你对食品安全的承诺. 

这门课程提供体育外围平台的学分 食品科学证书课程.  

这是给谁的??

食品制造商

食品行业专业人士

你会学到什么?

您将学习如何:

  • 识别食品加工厂潜在的生物、化学和物理危害
  • 了解致病和腐败微生物生长和破坏背后的科学原理,以及保持最低水平的实际策略
  • 保持个人卫生,减少食物污染
  • 概述卫生设备和设施设计的基本原理,以及清洁和消毒食品接触面的最新方法和技术
  • 认识到监管机构和第三方审计师的期望,以及如何为检查做准备
  • 了解潜在的安全隐患,以及如何保护产品免受蓄意污染
  • 理解危害分析关键控制点(HACCP)的概念以及卫生程序如何融入设计良好的食品安全计划

教练

在农产品生产、包装和加工环境中跟踪单核细胞增生李斯特菌 蘑菇生长、包装和加工程序的食品安全验证 农场食品安全,良好农业实践(GAP)培训 危害分析和基于风险的预防控制(HACCP)培训 为家庭和商业食品加工商提供技术援助 食品安全现代化法案(FSMA)

更多内容由Luke LaBorde博士撰写.D. 

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常见问题

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