食品服务及零售业

关于食品服务和零售

在食品服务和零售业工作的人是在食品安全的第一线. 跟上和遵循食品安全标准至关重要. 体育外围平台的广泛的资源包括安全食品的准备和处理, 防止交叉污染, 食源性疾病, 和厨房害虫.

食品服务安全和法规

当食物为公众提供时, 提供这种服务的一个基本部分是确保食品是最高质量的,并符合所有相关的食品安全标准和法规. 对零售和食品服务机构的经理和食品处理员工来说,了解法规和理解如何最好地满足它们是至关重要的. 体育外围平台可以为业主提供, 经理, 以及拥有所需资源的员工,以确保提供和销售最高质量的食品, 而且它符合所有食品服务和零售安全规定.

食品安全法规包括美国食品药品监督管理局食品法规及其 后续补充. 他们提供实际, 以科学为基础的控制措施,以减少食品服务和零售机构的食源性疾病风险. 的 服务安全食品安全计划 是为需要认证的经理或主管设计的吗. 这门课是 还有西班牙语版本. 为了准备ServSafe考试,体育外围平台提供了 TAP系列网上食物安全课程,专为食品服务经理、厨师、酒席承办人、厨师、卫生官员和检查员设计.

食品安全法规也适用于农贸市场等零售场所. 在线 农贸市场及食物安全课程 教导生产商和销售商食品安全和预防食源性疾病的要领. 非盈利组织准备和提供大量的食物 还需要了解其中涉及的风险以及如何保证食品安全.

2019冠状病毒病对食品行业产生了巨大影响,所有相关人员都需要采取额外的预防措施来确保 员工 并为客户提供安全的服务. 对一些客户来说,这意味着利用 非接触式交付.

食品服务和零售业务管理

当食物还没有准备好, 打包, 存储, 并以正确的方式处理, 食源性疾病的风险增加. 取 送餐和外卖例如,. 如果准备好的食物没有在适当的时间和温度控制下保存,就会导致疾病. 消毒起着重要的作用 维持稳定的粮食供应,但在食品服务行业工作的人需要知道 消毒和消毒的区别.

半数食源性疾病的爆发与餐馆的食物有关在美国,改善食品安全做法和行为至关重要. 单核细胞增多性李斯特氏菌例如,如果它存在于人们吃的食物中,就会使人生病甚至死亡. 交叉污染 食源性疾病的另一个主要风险因素是什么.

农产品越来越受欢迎. 对农民来说,在当地农贸市场销售农产品是一个带来更多收入的好方法. 体育外围平台的扩展 零售农贸市场学校 是否有在线课程教授安全操作的基本知识, 在农贸市场准备和销售农产品.

食品服务和零售场所必须遵守FDA食品安全现代化法案规定的基于风险的预防控制要求. 该法案的最后一条规定是《体育外围平台》. 它要求所有食品公司制定并实施基于风险的食品安全计划.

这是计划的一部分, 公司必须进行危害分析, 确定潜在的危害并实施预防控制. A 召回计划 也是一个要求. 食品召回 可能是由多种因素引起的,包括病原体、物理污染物和不正确的标签. 食品召回通知可以由FDA或食品安全与检验服务局发布. 如果生产商和分销商在经营过程中发现食品安全问题,也可以联系这些机构.