规定

《体育外围平台》(FSMA)于2011年签署生效, 这被认为是美国食品安全法最全面的改革. 该法案的重点是更有效地预防美国食品供应链中的食品安全问题. 找到您需要的资源,以帮助您满足这些规定,并获得生产种植者认证和培训.

FSMA生产安全规则

《体育外围平台》包括了以科学为基础的安全种植最低标准, 收获, 包装, 拿着水果, 蔬菜, 蘑菇, 和豆芽. 体育外围平台有一系列可用的资源,以帮助生产商满足这些标准. 这些资源包括关于FSMA要求等主题的视频和培训机会, 豁免, 最后期限 生产安全规则.

生产水果, 蔬菜, 蘑菇, 和豆芽 is covered by the 生产安全规则; however, 这条规则有例外, 基于平均每年食品销售和营销渠道. 使用 覆盖范围和豁免工具 来找出你的立场.

食品生产商也被要求制定和实施基于风险的食品安全计划, 根据《人类食物预防管制规例. 该计划必须包括危险的识别和可实施的预防控制, 减少, 或者完全消除危险. A 召回计划 也应纳入食物安全计划.

农产品种植者培训和认证

培训和认证在农业中起着至关重要的作用. 在生产安全规则范围内, 已确定至少有一名主管或负责方从农场成功完成食品安全培训, 被认可为相当于或优于在食品和药物管理局指定的标准课程下接受的培训.

承担宾州大学扩建项目 PSA种植者培训课程 有一种方法可以满足这个要求吗. 本课程分为七个模块, 涵盖员工健康等主题, 卫生和培训, 土壤改良剂, 野生动物, 家养动物, 土地使用, 以及收获后的处理和卫生. 其中还包括如何制定农业食品安全计划的细节. 整个课程都密切参考FSMA生产安全规则的关键部分要求. 参与者将有资格获得食品和药物官员协会的认证, 确认课程已完成.

如果你愿意,这门课程也有一系列 由生产安全联盟(PSA)制作的培训幻灯片. 这种交付方法对不愿意使用计算机培训的种植者特别有用, 或者没有电连接的地方. 要获得课程证书,还需要一份PSA种植者手册的复印件.

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