规定

食品安全法规, 特别是《体育外围平台》, 在确保人类和动物食用的食品安全和质量方面发挥重要作用. 符合食品安全条例是食品行业所有经营者的基本要求. 有一些资源可以帮助您达到标准并获得所需的培训和证书.

食品安全现代化法案规章制度

的 食品安全现代化法 (FSMA)于2011年由奥巴马总统签署成为法律. 它通过注重预防而不是应对食源性疾病，帮助改变了美国的食品安全体系. 它在食物的种植、收获和加工过程中起着基础性的作用.

帮助制作人准备 FSMA标准通过之前, 体育外围平台有一系列的资源, 西班牙语和英语, 由饲料和食品安全领域的专家提供.

人类食物的预防控制

FSMA条例的《体育外围平台》侧重于预防食源性疾病. 它要求所有人类的食品加工设施都有一个 合格预防控制人员 谁最终负责制定和实施食品危害分析和基于风险的预防控制措施.

为开发和实施HACCP系统的员工提供的培训, 作为FSMA规则的一部分, 是否符合FDA对预防控制的要求. 体育外围平台提供如何满足这些要求的培训 人类食品认证车间的预防控制.

动物食品的预防控制

FSMA规定不仅适用于人类食品，也适用于动物食品. 加工动物食品的设施也必须有书面的食品安全计划，由准备 合格的预防控制人员.

由动物饲料制造商和加工者建立和实施的食品安全体系将由具有FDA批准证书的行业专业人员开发. 如果你的组织中有人将要承担这个角色， 动物食品工场的预防控制 符合美国食品及药物管理局的要求.

国外供应商验证计划(FSVP)

《体育外围平台》不仅涵盖美国农产品, 但是食物可能是从其他国家进口的. 目标是进口食品要符合与在美国土壤中生长或加工的食品相同的安全标准.

一些法规涵盖了FDA监管的种植食品, 制造, 或在美国以外加工. 其中包括产品安全规则, 《体育外围平台》.

的 外国供应商验证计划(FSVP)规则 在这个过程中也扮演着重要的角色. 进口商须核实进口的食品是否按照适用的美国安全标准生产. 参与FSVP开发和实施的任何人都需要FDA的证书. A 国外供应商验证工作坊 这个部分还有其他可用的资源吗.

人和动物食品的卫生运输

食品安全在整个供应链中都是至关重要的，食品和药物管理局已经 卫生交通规则 防止人畜食品在运输过程中出现食品安全隐患. 任何在食品运输行业工作的人, 如托运人, 航空公司, 加载器, 和接收器, 应该了解规章制度, 能够识别危险, 遵守基本的安全程序, 并且能够实施最佳实践. 的 人与动物食品卫生运输在线课程 符合FDA培训要求.

食物防御

FSMA由几条规则组成，其最终目标是改善美国的食品安全. 该规则集的最新增编之一是《体育外围平台》或《体育外围平台》。. 它适用于参与生产的食品公司, 运输, 存储, 或者向公众出售食物.

这一规定的目标是针对超过10美元的食品公司,000,制定防止或尽量减少食品故意污染的控制措施的年销售额为000美元. 为了达到这个目标，公司必须 制定一份食物防御计划 该机构评估脆弱点的行动，然后制定和实施缓解战略.