企业管理

为了盈利而饲养肉牛需要土地、资金和良好的企业管理技能. 在这一节中, you will find information and advice on pricing meat cuts, conditioning cattle for market, and understanding beef carcass yields and losses during processing. 应用RFID标签和执行牛肉质量审核的技巧也可以得到.

Starting a Small 牛肉 Farm

To start a beef farm, you will need to select the type of operation and 制定商业计划 that includes all startup and ongoing expenses. 考虑必要的成本,如购买土地、动物、饲料和设备. Other significant expenses include animal care, 牧场管理, 劳动, and building handling facilities.

除了养牛业务计划,你还需要一个可靠的管理计划. This document should address 肉牛管理 practices regarding feed, 健康和营养, 击剑, 住房, 和浪费.

Note: The costs of beef enterprises are often specific for each operation. 为了更好地了解牛肉生产的财务方面,生产者需要考虑 直接费用, direct income, and hidden costs.

了解更多关于评估决策(如购买新设备)的潜在财务影响的信息 Partial Budgeting online course.

Raising 牛肉 for Profit

Beef farms generate income mainly from 小腿生产. 因此,建议养牛户选择和饲养每年生产一头小牛的多产奶牛. 这些动物应该能够维持它们的身体状况,并在断奶体重达到最终目标的情况下饲养犊牛.

牛肉零售价格 这主要取决于生产成本和屠宰成本. 生产费用因动物品种和生产方法而异(i.e. 谷类或 食草牛).

每磅牛肉的价格还会受到脂肪含量和切割方式等因素的影响. 获得 牛肉质量等级 or an organic beef certification can help increase profits, as well.

Direct Income for Cattle Operations

Apart from the sale of cattle, beef producers can 产生的直接收入 from a number of other services. Depending on the enterprise, revenue can be generated from consulting, 饲养牛, 搬运, 和割草的牧场. Income may also be increased by selling embryos and bull sperm.

出售农场饲养的干草和饲料是养牛户的另一个有价值的选择. Estimating the expenses of home-raised feed, however, can be challenging.

生产者计算实际饲料成本的一种方法是使用宾州州立大学的数据 CropCents应用. 一旦所有在农场种植的作物的数据——包括经营费用——被输入, users can see the yield in tons/acre and the cost/ton.

牛肉 Market Trends

With a huge market for beef, 在美国,养牛是最常见、最赚钱的农业业务之一.

The way cows are raised and fed has a big effect on the retail price. 牛肉非常有营养,但不同的饲料会带来不同的产品和口味. 目前, there is an increased interest in pasture-raised beef, as well as organic and/or locally grown meat products.

Educational Resources for Cattle Farmers

Raising beef cattle for profit is a huge undertaking. Find comprehensive information on 肉牛管理 with 体育外围平台’s articles, webinars, online courses, and workshops.

34 结果

列表 网格

Products of beef cattle operations can range from breeding stock to meat. Photo credit: Michelle Kunjappu, PA Beef Producers Working Group
So You Want to Raise 牛肉? ——文章 文章

So You Want to Raise 牛肉?

塔拉L. 费利克斯梅勒妮巴克利

这篇文章回答了刚刚进入这个行业的肉牛生产者的许多问题. 更多的
Producers have options when marketing livestock products.
Exploring Two Ways to Direct Market in Pennsylvania ——文章 文章

Exploring Two Ways to Direct Market in Pennsylvania

乔纳森一个. 坎贝尔,Ph值.D.

在美国,生产者在收获后营销牲畜时有两种选择.S.: Selling under United States Department of 农业 (USDA) inspection, or custom sale of live animals, harvested by the buyers butcher. 更多的
Sides of beef harvested under inspection.
Why Aren't All Meat Processors the Same in Pennsylvania? ——文章 文章

Why Aren't All Meat Processors the Same in Pennsylvania?

乔纳森一个. 坎贝尔,Ph值.D.

In Pennsylvania, livestock slaughtered can be "Inspected" or "Custom". 在海关屠宰下收获的牲畜的肉可以免于检验,但不能出售, 捐赠, 或者放弃. 更多的
Photo Credit 体育外围平台
Livestock Advice From 体育外围平台 Toll-Free Hotline - 新闻 新闻
The hotline, 1-888-655-2407, provides information on 乳制品 and equine. 更多的
一块肉的图像. Courtesy of 体育外围平台
Now is the Time to Consider Beef Direct-to-Consumer 市场营销 - 新闻 新闻
Are you considering direct-to-consumer sales? Some key indicators to monitor to ensure profitability are your expenses, your cattle growth rates, and your individual market. 更多的
Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
PA 农业 Resilience Network Online to Locate or Offer Assistance - 新闻 新闻
帮助农业社区快速应对2019冠状病毒病和未来粮食供应链的其他中断, the PA 农业 Resilience Network was created. 更多的
Building an Emergency Response Plan for Livestock Producers
Building an Emergency Response Plan for Livestock Producers ——文章 文章

Building an Emergency Response Plan for Livestock Producers

塔拉L . 伊丽莎白·海恩斯报道. 费利克斯,乔纳森. 坎贝尔,Ph值.D.,切尔西山

你是否养猪, 羊, 山羊, 或牛, 制定照顾它们的应急计划对动物福利和业务连续性至关重要. 更多的
Advantages of 市场营销 Your Beef Directly
Advantages of 市场营销 Your Beef Directly - 视频 视频

Advantages of 市场营销 Your Beef Directly

塔拉L. 费利克斯

6:09

直接销售牲畜或产品的小规模牲畜生产者对可变的市场价格有更多的控制权,可以增加其利润潜力. 更多的
牛肉小腿
Beef Cow-Calf 生产 ——文章 文章

Beef Cow-Calf 生产

林恩·金,杰森·K. 哈珀,Ph值.D., 谢丽尔安费尔贝恩约翰W. 科默福德

肉牛生产业务很适合小规模和兼职农民,他们有适合生产牧草和干草的土地. 更多的
Photo by Dave Hartman, 体育外围平台 Livestock Team
Plastic-Wrapped Hay Bale Research - 新闻 新闻

Plastic-Wrapped Hay Bale Research

03/05/2020

If you are storing hay as baleage, 与收获干草相比,有额外的成本和潜在的好处. 为了获得所有潜在的好处,确保适当的管理到位,以取得成功. 更多的
Calculating the Cost of 牛肉生产
Calculating the Cost of 牛肉生产 ——文章 文章

Calculating the Cost of 牛肉生产

塔拉L. 费利克斯, 谢丽尔安费尔贝恩

了解一项行动的收入和费用对该行动的财务成功至关重要. 以本文为指导,帮助确定您的牛肉生产企业的财务成功. 更多的
Survey of Pennsylvania Beef Producers
Survey of Pennsylvania Beef Producers ——文章 文章

Survey of Pennsylvania Beef Producers

塔拉·L·尼尔·福格尔报道. 费利克斯,朱迪·钱伯斯

宾夕法尼亚州牛肉生产者工作组(PABPWG)委托开展这项调查有两个目的:创建基线数据,帮助工作组确定宾夕法尼亚州牛肉行业的特征, and identify specific challenges and opportunities for producers. 更多的
牛在牧场. 图片来源:博士. Jessica Williamson, 体育外围平台
So You Want to Raise 牛肉? ——车间 研讨会
In this introductory course, 对牛肉事业感兴趣的个人将被介绍到各种各样的话题. 更多的
Grass-fed 牛肉生产
Grass-fed 牛肉生产 - 视频 视频

Grass-fed 牛肉生产

塔拉L. 费利克斯, 大卫·哈特曼, 杰西卡一个. 威廉姆森,Ph值.D.

9:50

Grass-fed beef production in the United States is on the rise. 然而,有一些重要的管理和饲料品质因素必须加以考虑. 更多的
Implants used in cattle increase feed efficiency. (Photo Credit: PA Beef Producers Working Group)
2017 Calf-fed Holstein Demonstration 结果 ——文章 文章
本报告总结了2017年PA肉牛生产者工作小组比较植入牛和非植入牛生长性能和经济数据的荷斯坦牛试验. 更多的
Navigating Pathways to Success: The 2016 National Beef Quality Audit
Navigating Pathways to Success: The 2016 National Beef Quality Audit ——文章 文章
来自2016年审计的数据极大地增加了指南和测量的核心知识,以帮助确定美国标准的质量符合性.S. 牛肉供应. 更多的
牛肉生产 and 管理
牛肉生产 and 管理 - 在线课程 在线课程

牛肉生产 and 管理

7

19个小时

$139.00
This online course about raising beef cattle covers breeds, establishing facilities, nutrition and reproduction, and marketing and finances. 更多的
2016 Calf-fed Holstein Demonstration 结果
2016 Calf-fed Holstein Demonstration 结果 ——文章 文章
本报告总结了2016年PA牛肉生产者工作组提供的小牛饲血凝素饲养示范,包括生长性能和经济数据. 更多的
手机应用程序
手机应用程序 - 工具和应用程序 工具和应用程序

手机应用程序

蒂姆·贝克,弗吉尼亚州. Ishler罗伯特C. 小古德林.

CropCents是一款移动应用程序,可以计算生产家庭饲养的农作物饲料的实际成本, 乳制品, 和牛肉生产商. 更多的
牛肉生产
牛肉生产 ——文章 文章

牛肉生产

林恩形

Beef cattle is a major industry in PA with over 25,000 farms. 更多的
What You Should Know 关于 Buying Livestock
What You Should Know 关于 Buying Livestock ——文章 文章
什么便宜货! The price looks great, but are you really getting a bargain? 更多的
Understanding Beef Carcass Yields and Losses During Processing
Understanding Beef Carcass Yields and Losses During Processing ——文章 文章
了解在估计从活牛中提取的牛肉量时所涉及的因素,将有助于直接销售其牛肉的牛生产者. 更多的
饲养牲畜进行直接面向消费者的肉类销售需要仔细记录和分析,以确定有利可图的定价.
How Much Should You Charge? 给切肉定价 ——文章 文章
Pricing meat for direct-to-consumer sales. 更多的
Replacement 小母牛: 管理 Options Benefit Bottom Line
Replacement 小母牛: 管理 Options Benefit Bottom Line ——文章 文章
繁殖是影响犊牛生产者盈利能力的最重要因素. 更多的
养牛场中的牛
吃牛肉 ——文章 文章

吃牛肉

林恩·金,杰森·K. 哈珀,Ph值.D.约翰W. 科默福德

Beef cattle feeding is possible on small and part-time farms, 但是,随着养殖规模的增加,饲养成本显著下降. 更多的
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